Descripción:
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Tripa de colágeno comestible destinada al consumo humano, para la elaboración de embutidos.
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No necesita remojar, lista para usar.
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Apto para freír, cocer y asar a la parrilla.
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Mayor resistencia a la embutición y cocción en el horno.
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Ofrece una mordida y snack más fuerte.
Aplicaciones:
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Para embutidos curados, ahumados y cocidos como Chorizos y salchichas.
Consideraciones:
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Se recomienda no sobrepasar los 78°C (temperatura en horno) y 85 % de humedad relativa.
